大寒三候分别是哪三候

大寒有三候，也是一年七十二候中最后三候：一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。

一候·鸡始乳

为何说鸡始乳？因为到了大寒，光照要比大寒前要充沛的多，而光照与母鸡的产蛋是有关系的，光照强产蛋量就多，这时母鸡就可以开始孵育小鸡了，而这个孵育时间就是大寒的初候开始。

二候·征鸟厉疾

这里的征鸟是指那些飞行能力强而且凶猛的飞鸟，比如隼、鹰。厉疾：迅速而猛烈，指鹰隼之类的猛禽更加凶猛。因为大寒时节，天气严寒，它们需要更加凶猛的强夺食物。

三候·水泽腹坚

俗语话：三九四九冰上走。到了大寒，湖面结冰的厚度是一年中最厚的时候，所以可以在冰面走任意行走。

大寒的习俗

按中国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连中国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。